۱_شیر «ولرم» پودر خمیر مایه و یک قاشق چایخوری شکر را با هم مخلوط کرده ده دقیقه زمان دهید تا از سالم بودن خمیر مایه مطمین شوید .
۲_شکر ،تخم مرغ ،وانیل را به مخلوط شیر و‌خمیر مایه اضافه کرده سپس ارد را به اندازه ای که خمیر سفت شده و‌یکجا جمع شود اضافه کرده و مخلوط کنید .
۳_کره به دمای محیط رسیده را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید .
۴_ارد را کم کم‌به خمیر اصاف کرده و بمدت هشت الی ده دقیقه ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.
۵_خمیر را بمدت نیم الی یکساعت تا زمانی که حجمش دو برابر شود استراحت دهید .
۶_خمیر را به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کرده و کاتر بزنید و خمیرها را روی کاغذ روغنی چیده رویشان را پوشانیده و بمدت نیم ساعت تا دو برابر شدن حجم شان استراحت دهید .
۷_ دو طرف دونات ها را داخل روغن سرخ کنید.

کرم پیراشکی :
۱_شیر ،شکر ،نشاسته و ارد رابا هم مخلوط کرده روی شعله مدام هم بزنید تا به قوام دلخواه برسد.
۲_وانیل و‌کره اضافه کرده خوب هم بزنید تا روان و یکدست شود .
۳_بغد از خنک شدن داخل قیف ریخته و با ماسوره نازک گرد با فشار داخل دونات ها تزریق کنید.