ورود / عضویت
۰
بدون دسته‌بندی
تصویر تارت و مربا تارت و مربا
حلوا
تصویر دسرها دسرها
تصویر سالادها و ترشیجات سالادها و ترشیجات
تصویر سوپ و آش سوپ و آش
تصویر غذاهای ایرانی غذاهای ایرانی
تصویر غذای ملل غذای ملل
تصویر فست فود فست فود
تصویر فینگرفود فینگرفود
کنسروها
تصویر کوکی و شیرینی کوکی و شیرینی
تصویر کیک ها کیک ها
تصویر نان ها نان ها
🌺ساعت کار پشتیبانی نه و نیم صبح تا نه شب به وقت ایران روی علامت پیامک بنفش سمت راست پایین صفحه کلیک کنید

کیک موز وگردو

۵۰,۰۰۰ تومان
خرید آموزش

این آموزش فقط برای افرادی که آن را خریداری کرده اند قابل مشاهده است.

خرید آموزش
    مواد اولیه برای کیک موز وگردو:
  • کیک موز و گردو
  • آرد: یک و یک سوم پیمانه
  • شکر: یک پیمانه
  • وانیل شکردار: یک پاکت معادل یک قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: ۵ عدد
  • خامه قنادی
  • موز: ۱ عدد
  • گردوی خرد شده: به مقدار لازم
  • قالب استوانه ای کیک: قطر ۱۸ تا ۲۲سانتی متر
  • ارتفاع 9 سانتی متر
  • رنگ‌ ژله ای خوراکی
  • اندازه قالب: ارتفاع نه سانتی متر،عرض بین ۱۸ تا ۲۲ سانتی متر
  • قالب من ۱۸ سانتی متر بود ،هر چقدر عرض قالبتان بیشتر باشد ارتفاع کیک کمتر میشود
دستور آماده سازی کیک موز وگردو:

دستور پخت متنی تنها برای خریداران این دوره قابل نمایش هستند.

پرسش های متداول درباره کیک موز وگردو:
علت پف نکردن کیک چیست

۱_فر را از قبل گرم کنید «۱۷۰ درجه برای فرهای گازی،۱۵۰ درجه برای فرهای برقی» ۲_قالب را از قبل اماده کنید و‌کنار دستتان بگذارید که وقتی مواد کیک را درست کردید بلافاصله بدون اتلاف وقت داخل قالب ریخته و داخل فر بگذارید،اگر مواد کیک‌را بعد از اضافه کردن ارد با تاخیر داخل فر بگذارید کیک شما پف نمیکند یا خمیر میشود ۳_وقتی ارد را اضافه کردید خیلی زیاد و با سرعت هم نزنید ،دقت کنید نباید پف تخم مرغها بخوابد ۴_حدالامکان چهل دقیقه اول پخت بهیچوجه نباید در فر را باز کنید ۵_بهتر هست تخم‌مرغها را بیست دقیقه قبل تر از یخچال در اوردی تا به دمای محیط برسند و‌خنک‌نباشند. ۶_حتما و‌حتما و‌حتما از ارد سه صفر مخصوص کیک‌و‌شیرینی استفاده کنید

علت سفت شدن کیک چیست

زیاد همزده شدن مواد بعد از اضافه کردن ارد و همینطور کم هم زده شدن تخم مرغها و شکر با هم و تایم پخت طولانی سه علت اصلی سفت شدن کیک هست ،تخم‌مرغ و‌شکر باید بقدری همزده شود که کاملا رنگش سفید شود

علت شل شدن خامه چیست

در دستور متنی تمام ‌موارد و‌مشکلات مربوط به خامه را توضیح دادم لطفا با دقت مطالعه کنید

علت گنبدی شدن کیک چیست

کوچک بودن قالب ،ویا زیاد پر کردن قالب و بالا بودن دمای فر

113 نظر برای کیک موز وگردو

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  1. Roya (خریدار محصول) –

    اگه کیک رو فریزر بزاریم یخ میبندد آخه😢اگه فریزر شما ازنوع قنادیها هست فریزر ما خانگی هست ساید ال جی

    • meryem cooking –

      سلام هیچ اتفاقی نمی افته دوست عزیز نهایتا سه ساعت نه بیشتر

  2. سمیرا (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان کیک رو بعد از استرکشی گفتید بذارید یک شب تو یخچال ،،توی ظرف درب دار باشه ؟یا ظرف بدون درب بذاریم اشکال نداره؟

    • meryem cooking –

      نیازی به ظرف در دار نیست فقط توی بخچال سیر اینا نداشته باشید تا بو‌نگیره

  3. gityzahiriabyaneh-7855 (خریدار محصول) –

    سلام عزیزم .مقدار خامه ای که برای این میم نیاز هست چقدره ؟ یک بسته کامل ؟
    من تا حالا اصلا با خامه قنادی مار نکردم

  4. سودابه (خریدار محصول) –

    وقت بخير
    محبت ميكنيد قطر قالب را بفرماييد

    • meryem cooking –

      سلام ببست الی بیست و دو سانتی متر ارتفاع نه سانتی متر

  5. نگار (خریدار محصول) –

    فیلم چرا باز نمیشه واسم

    • meryem cooking –

      دوست عزیز مشکلتون رو‌با همکاران پشتیبانی مطرح کنید راهنمایتون میکنند مشکلتون حل بشه

  6. azam abasi (خریدار محصول) –

    سلام وقت بخیر
    خامه ای که فرمودید با خامه صبحانه فرق می کنه یا همونه
    آخه اولین باره که میخام بگیرم🙏🙏🙏🌹🌹🌹

    • meryem cooking –

      خامه قنادی با خامه صبحانه فرق داره و به صورت یخجزده در ایران هست

  7. farnooshiifarnoosh (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان این کیک ها نیاز به بکینگ پودر ندارند و اینکه خامه صبحانه صورتی ایرانی را بخریم میشه این جوری فرم داد ممنون

    • meryem cooking –

      سلام نیاز به بمینگ پودر تیست،خامه صبحانه ها درصد چربی خیلی بالایی دارند اگه با ذایقه تون سازگاره میشه بله

    • meryem cooking –

      سلام نیاز به بکینگ پودر تیست،خامه صبحانه ها درصد چربی خیلی بالایی دارند اگه با ذایقه تون سازگاره میشه بله

  8. سودابه (خریدار محصول) –

    سلام وقت بخير
    منظور از كره گياهي همان روغن نباتي هستش
    اگر خير توي ايران از چي بايد استفاده كرد تشكر

    • meryem cooking –

      دوست عزیزم این رسپی اصلا کره نداره که🌺

  9. emdadgaran.javan94 (خریدار محصول) –

    مریم جون من دور کیک رو نمیتونم مثل شما صاف دربیارم دلیلش چیه

  10. مهوش دیاله (خریدار محصول) –

    مثل همیشه عالی و بی نظیر 😍😍💖💖💖

  11. Ozra (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون ممنون ازآموزش عالیتون
    این مقدارموادچندکیلوکیک میده؟

  12. Nazanin salari (خریدار محصول) –

    ممنونم مریم جان،برای این کیک چقدر خامه مصرف کردید؟

    • meryem cooking –

      چهار صد گرم ولی این اندازه با طرز کار ششنا ممکنه متفاوت باشه من خیلی نازک کار کردم ،اگر میتدی باشید ممکنه مصرف خامه تون کمی بیشتر باشه که این هیچ اشکالی نداره و به مرور حرفه ای تر میشید ،یادمون باشه کار نیکو کردن از پر کردن است

  13. نرگس باقری (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون
    این کیک حدودا چند کیلوئه؟

  14. saliniazi1980 (خریدار محصول) –

    سلام مريم جون غير از خامه هوپلا تو تركيه چه خامه ديگه ايي ميشه خريد
    از فيله يا بيم هم ميشه خامه خريد؟؟ بايد به اونا شكر بزنيم؟؟

    • meryem cooking –

      دوستم خامه های فیله و‌بیم درصد چربی شون بالاست و گرون در میاد میتونید از پاکتهای کرم شانتی پودری بخرید و با یک لیوان شیر مخلوط کنید و هم بزنید

  15. امیر علی مداح (خریدار محصول) –

    بنظرم باید خامه فرم گرفته رو کم کم درست کرد چون وقتی استر کشی میکنی باید سه ساعت در یخچال باشه اونوقت مابقی خامه فرم گرفته شده رو چطوری نگهداری کنیم ؟؟؟یا اینکه از اول کم کم خامه فرم بدیم

    • meryem cooking –

      بله پایان رسپی براتون نوشتم که بهتره که خامه کم کم درست کنید و حتما باید در فواصل کاری در یهچال نگهداری کنید 🌺🌺🌺

  16. m_khalesii (خریدار محصول) –

    مریم جونی میشه شماره رنگ ژله ای که تو سه تا کیک استفاده کردین بگین

  17. زهرا یاری (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون…چرا کیک روغن وشیر وبکینگ پودر نداره..واینکه باید به خامه شکر بزنیم

    • meryem cooking –

      سلام اصلاکیفیت خوشمرگی و بافت این میک بی نظیره،همین رسپی رو احرا منید از نتیجه خیلی راضی خواهید بود،اگر خامه تون شیرین نیست حتما پودر قند اضافه کنید نه شکر

  18. نیلوفر (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون
    قالبی که استفاده میکنید چه سایزی هست ؟ و اینکه خامه کاله انواع مختلفی موجود هست تفاوتی ندارند؟

    • meryem cooking –

      سایز قالب ارتفاعش نه سانتی متر قطرش بیست تا بیست و دو ،خامه حتما باید خامه یخزده قنادی باشه خامه معمولی نخرید ،خامه یخجزده خامه قنادی

  19. سودابه (خریدار محصول) –

    سلام خسته نباشيد
    خامه من خيلي زود اب ميشه و نميشه خامه كشي كرد اب ميشه ميريزه خامه قنادي گرفتم

    • meryem cooking –

      سلام چه مارکی گرفتید بعضی از برندها اصلا کیفیتشون خوب نیست و‌خامه باید مینارین باشه یعنی خامه چرب

  20. هستی (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان. ممکنه در مورد فرم دادن خامه دقیق تر توضیح بدین. خامه قنادی کاله رو فرم میدم ( از ظرف وارونه نمیریزه) تا میام روی کیک بکشم شل میشه مثل بستنی در حال آب شدن و دیگه هیچ جوری فرم نمیگیره.

    • meryem cooking –

      دوست گلم من اینو بررسی کردم خامه کاله کیفیتش متغییره توی ایران خامه قنادی یخزده پاک کیفیتش بهتره و اب نمیشه ، بعضی از مشکلات متاسفانه ارتباط به کیفیت مواد اولیه داره🌺

  21. سیده کبری (خریدار محصول) –

    سلام
    مریم جان!
    من این کیک موز و گردویی که درست کردم مثل کیک شما ارتفاع دار نشد
    در صورتی که باهم سایز قالبی که شما گفتید قطر 22 و ارتفاع 9 سانت درست کردم ولی نصف کیک شما شد.
    و وقتی کیک پخت به لبه‌ی قالبم نرسید مثل برای شما و همه‌ی نکات ها رو هم مو به مو مثل شما انجام دادم.
    و چون فر من برقی هست اول دما رو مثل شما المنت بالا و پایین روشن و دما 170 درجه گذاشتم ولی کیکم رویش سوخت و داخلش خمیر شد😔
    اما سری بعد دما 160 درجه و المنت پایین رو روشن کردم کیکم خوب در آمد ولی ارتفاع خیلی کم بود تقریباً نصف کیک شما بود.
    اگه میشه علتش رو میگید؟
    ممنون میشم راهنماییم کنید😘😘

    • meryem cooking –

      سلام دوست گلم دمای فر ها متفاوته جه خوبه که تست کردید شما حتما دفعات بعدی با صدوشصت حتی صدو پنجاه بپزید ،وقتی ارد رو اضافه میکنید اصلا نباید خیلی زیاد هم زده بشه و‌پف تخم مرغها بخوابه و‌گرنه کیک کمتر پف میکنه این نکته خیلی مهمه

  22. هستی (خریدار محصول) –

    میشه لطفا” فرم دادن خامه رو آموزش بدین؟ چون من مشکلم توی درست کردن کیک خامه ای فرم دادن خامه است و توی این سه آموزش متاسفانه مشکلم حل نشد، بارها خامه قنادی کاله رو طبق دستور خودش و آموزش سایتهای مختلف امتحان کردم ولی فوری آب میشه.

  23. 9141000050 (خریدار محصول) –

    مرسی مریم‌ جان از آموزش های خوبتون ،میشه بفرمایین وقتی آستر کشی کردیم و کیک رفت که چند ساعتی بمونه یخچال، بقیه خامه رو چه کنیم؟ یا بر حسب نیاز مراحل مختلف خامه آماده سازی کنیم؟

    • meryem cooking –

      دوست عزیز بهترین راهش اینه که خامه رو کم کم درست کنیم ولی اگر دوست دارید خامه رو یکبار درست کنید حتما باید در فواصل کاری داخل یخچال بگذارید و‌کوچولو کوچولو توی یه ظرف بگذارید و استفاده کنید

  24. سودابه (خریدار محصول) –

    سلام وقت بخير
    بجاي خامه قنادي ميشه از پودر خامه استفاده كرد

  25. www.vanda201189 (خریدار محصول) –

    سلام مريم جون
    من طبق دستور شما ١٠تخم مرغ و شكر هم زدم و بعد ادامه كار قطر قالبم هم ٢٠وارتفاع ٩ولي كيكم فقط تا نصف قالب پف كرد و تونستم كيك ٣تا برش١/٥سانتي كنم😒😒

  26. www.vanda201189 (خریدار محصول) –

    سلام مريم جون
    من طبق دستور شما ١٠دقيقه تخم مرغ و شكر هم زدم و بعد ادامه كار قطر قالبم هم ٢٠وارتفاع ٩ولي كيكم فقط تا نصف قالب پف كرد و تونستم كيك ٣تا برش١/٥سانتي كنم😒😒

  27. www.vanda201189 (خریدار محصول) –

    سلام مريم جون
    من طبق دستور شما ١٠دقيقه تخم مرغ و شكر هم زدم و بعد ادامه كار قطر قالبم هم ٢٠وارتفاع ٩ولي كيكم فقط تا نصف قالب پف كرد و تونستم كيك ٣تا برش١/٥سانتي كنم😒😒🔴مريم جون يه سوال؟
    اخرين لايه كيك برعكس گذاشتين و بعد استر كشي كرديد؟درسته!!!اخه تو توضيحاتتون نبود

    • meryem cooking –

      دوست گلم وقتی ارد رو‌اضافه میکنید خیلی زیاد اگر هم بزنید باعث میشه پف کیکتون کم بشه ،و ترتیبی در گذاشتن لایه ها نیست فقط لایه اول همون باشه، که زیر کیک تون صاف باشه همین

    • meryem cooking –

      ولی منظورتون اگر لایه رویی کیک هست حتما یک لایه نازک روی کیک را باید برش دهید اون لایه رویی اصلا قابل استفاده نیست

  28. www.vanda201189 (خریدار محصول) –

    مريم جون لطفا ترتيب گذاشتن لايه اخر ولايه اول رو هم توضيح بديد؟اخه تو فيلم لايه اخر شما سطحش شبيه لايه هاي وسط هست

    • meryem cooking –

      اصلا مهم نیست فقط لایه زیری باید همون باشه

  29. 9123000099 (خریدار محصول) –

    سلام وقتتون بخیر،،من کیک دارم درست میکنم آستر کشی کردم بقیه خامه رو میشه تا فردا بزارم فریزر برای روکش نهایی سفت میشه اشکال نداره دوباره با همزن بزنم💐💐🙏🙏

    • meryem cooking –

      سلام بله میتونید ولی سری دوم باید خامه رو‌کم‌ هم بزنید

    • meryem cooking –

      نه هیچ اشکالی نداره

  30. نرگس باقری (خریدار محصول) –

    سلام مریم خانم
    این کیک حدودا چند کیلوئه؟

  31. 9126000094 (خریدار محصول) –

    مریم جان من قالب سایز ۱۵ خریدم چندتا تخم مرغ و چه مقدار آرد بزنم؟

    • meryem cooking –

      دوست عزیر یک کغذ روغنی به ارتفاع پانزده برش دهید دیواره های قالب را چرب کنید کاغذ را به دیواره های قالب بچسبانید مواد را داخل قالب بریزید با همین اندازه ها

  32. ندا نجفی (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون چرا کیکم پف نکرد قطرش ۴یا۵سانت همه دستوراموبه مو انجام دادم فقط ۵ ثانیه باهم زن ارد زدم کامل باز بشه میشه ازاون باشه؟؟؟؟

    • meryem cooking –

      سلام دلایل پف نکردن کیک رو‌براتون اینجا مینویسم ۱_در فر رو‌اصلا نباید توی ۳۵ دقیقه اول پخت باز کنید۲_مواد کیک رو‌که درست کردی بلافاصله بگذارید توی فر ۳_موقع اضافه کردن ارد خیلی زیاد هم نزنید که پف تخم مرغها بخوابه۴_فر رو حتما از قبل خوب گرم کنید

  33. نازیلا (خریدار محصول) –

    سلام عزیزم.میشه بگین دقیقا چقد خامه نیازه تا حالا با خامه کار نکردم

    • meryem cooking –

      دوست گلم کاملا بسته به مقدار خامه ای که برای آسترکش یا فیلینگ استفاده میکنید داره اگر مبتدی هستید قطعا مصرف خامه تون کمی زیاد تر خواهد بود ولی به مرور باد میگیرید و‌حرفه ای تر میشید حدود چهار صد تا پانصد گرم‌خامه مصرف کردم من

  34. ملیکا (خریدار محصول) –

    سلام مریم
    جون عالی بود یاشاسین

  35. maryam karimi rahnama (خریدار محصول) –

    عالی لطفا میگین قالب واسه پنج تا تخم مرغ چه اندازه باشه

  36. maryam karimi rahnama (خریدار محصول) –

    عالی لطفا میگین قالب واسه پنج تا تخم مرغ چه اندازه باش

    • meryem cooking –

      ارتفع نه سانتی متر و‌قطر شانزده تا هجده سانتی متر مناسب هست

  37. maryam karimi rahnama (خریدار محصول) –

    و پنج تا تخم مرغ واسه چند نفر کافیه

    • meryem cooking –

      پنج تا تخم مرغ حدود یک‌کیلو‌کیک به شما میده

  38. فلور (خریدار محصول) –

    چطور بايد فيلم آموزشى و ديد

    • meryem cooking –

      دوست گلم برید توی حساب کاربری دوره های من

    • meryem cooking –

      برید توی حساب کاربری دوره های من

  39. fatememasumi534 (خریدار محصول) –

    مریم جون بسیار عالی و خوشمزه بود
    مرسی از رسپی خوبتون ❤❤❤❤❤

  40. 9126000094 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون تخم مرغ سرد باشه یا به دما محیط رسیده باشه؟

    • meryem cooking –

      سلام هیچ‌وقت برای کیک‌و شیرینی و‌کوکی ها ما نمیخواهیم‌که موادمون سرد باشه و‌بهتر هست هم دمای محیط باشه

  41. 9126000094 (خریدار محصول) –

    بعد بخواهیم کیک کلا شکلاتی باشه پودر کاکائو چه زمانی اضافه کنیم واز میزان آردش باید کم کنیم؟

    • meryem cooking –

      سلام میتونید دوقاشق دیگه به پودر کاکائو‌اضافه کنید و سه قاشق از مقدار ارد کم کنید ،همونه مرحله اخر همراه ارد الک کنید

  42. امیر علی مداح (خریدار محصول) –

    عالی عالی مریم جون تولد پسرم نزدیکه حتما امسال خودم براش کیک تولد درست میکنم

  43. jawaher912 (خریدار محصول) –

    سلام مریم خانم ممنون از همه ی نکاتی که گفتین
    چرا من کیک اسفنجی که درست میکنم بوی تخم مرغ میده وموقع برش زدن وسطش زیاد پوک هست وصاف برش نمیخوره یعنی با این که ارتفاعش خوبه اما نمیشه سه لایه کنم
    با کیک شیفون خامه کشی خیلی راحت تر بود
    آیا لازم نیست سفیده رو از زرده جدا کنیم؟
    رنگ ژله ای ایرانی بگیریم یا خارجی؟

    • meryem cooking –

      ببینید این کیک غیر ممکن هست بوی تخم مرغ بده من بالای صدتا درست کردم به شرط اینکه تخم مرغ و وانیل و شکر خوب هم زده بشه،در مورد اینکه وسط کیک پوک‌هست دمای فرتون پوکه درجه کمتر کنید،رنگ ژله ای بهتره خارجی باشه

  44. آرزو (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان ممنون بابت آموزش های زیباتون
    میتونیم برای کیکهامون ازقالب گالوانیزه ای که دارای کف هست استفاده کنیم اگر بله لطفا نکات مهمش رومثلا کاغذ روغنی ویاچرب کردن …برام بفرمایید

    • meryem cooking –

      بله میشه و روی فیلم‌هم توضیح دادم که کف ش حتما کاغذ روغنی بندازید دیواره هاش چیزی نیاز نداره مثل همین قالب با کمک یه کاد جدا میکنیم

  45. مهین (خریدار محصول) –

    سلام مریم عزیز و شاد . یه سوال میشه محض اطمینان از پف کیک یک قاشق بیکینگ پودر اضافه کنم .آخه اگه درست هم نزنم پف کیک احتمالا بخوابه .خیلیم گفتن که پف کیک کم بوده گویا و اینکه ۳ تا قالب ۱۸ سانت دارم میشه مواد رو بین اونا تقسیم کنم که نخوام برش بزنم؟زمان رو چند دقیقه بگیرم کلا مرسی عزیزم

    • meryem cooking –

      دوستم اصلا نگران پف کیک نباشید خیلی از دوستان عکس هاشونو توی اینستاگرام برام‌فرستادن و مثل شما باورشون نمیشد که بدون بکینگ پودر کیک اینقدر پف کنه ،برای قالب های کوچکتر بعد از چهل دقیقه حتما تست کنید

  46. farnooshiifarnoosh (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون من کیک رو تا آستر کشی درست کردم گذاشتم فریزر وقتی در آوردم بیرون برای بقیه کار خامه آب شد من خامه را در فریزرنگه داشته بودم باید باقی خامه فریزر باشه یا یخچال و یک سوال دیگه شما خامه صورتی که درست کردید داخل فریزر گذاشتید یا یخچال ؟

  47. Akram (خریدار محصول) –

    ممنون از آموزش خوبتون
    اميدوارم منم بتونم به اين زيبايي كيك درست كنم

  48. shivakazem59@gmail.com Kazemi (خریدار محصول) –

    مریم جون ممنون از رسپی عالیتون .فر من هم از بالا وپایین همزمان روشن میشود و هم از پایین به تنهایی روسن میشود .کدوم روش برای پخت اسفنج کیک بهتر است ؟؟؟

    • meryem cooking –

      بهترین روش اینه که همزمان بالا و پایین با هم روشن باشه

  49. نازیلا (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان من پس فردا تولد دخترامه اگه فردا کیک رو خامه کشی کنم تا پس فردا شب کیک خراب نمیشه؟

    • meryem cooking –

      سلام نه هیچ اتفاقی نمی افته اتفاقا کیک اگه یک روز قبل تر درست بشه طعمش خیلی خوب میشه برای فرداش🌺

  50. نازیلا (خریدار محصول) –

    عزیزم بعد آستر کشی کیک رو بزارم فریزر وقتی درآوردم خامش آب نشه؟و اینکه میشه امروز درست کنم و آستر کشی کنم بزارم تا صب تو یخجال بمونه ؟

    • meryem cooking –

      نه اصلا نگران اب شدنش نباشید اگر زمان کافی داشته باشید بحای فریزر میتونید یک شب تا صبح داخل یخچال بگذارید

  51. نازیلا (خریدار محصول) –

    سلام وقت بخیر مریم جان من واسه پنجشنبه تولد دارم میخوام کیک درست کنم به نظرتون الان کیک رو درست کنم بزارم یخجال شب آخر وقت آستر کشی کنم بزارم تا صب یخجال خوب میشه ؟فردا هم خامه کشی کنم کیک رو

    • meryem cooking –

      سلام باه حتما اینکار رو بکنید سعی کنید خیلی با ارامش کار کنید مطمینم نتیجه کارتون عالی میشه

  52. 790100000089 (خریدار محصول) –

    سلام شما بی نظیری ممنووونممممممممممممممممممممممممم

  53. 790100000089 (خریدار محصول) –

    فقط یک چیزی خامه ی صبحانه ایران آبکی نیست اگر بریزیم تو شکلات بد تر شکلات سفت نکنه

    • meryem cooking –

      نه عزیزم نگران نباشید سفت نمیکنه

  54. 790100000089 (خریدار محصول) –

    یک سوال اگر خامه قنادی کلمه مینارین شیرین سده منجمد ننوشته باشه نمیشه

    • meryem cooking –

      سلام خامه مینارین خیلی برای خامه کشی و کاور کیک‌مناسبه و خوب فرم میگیره

  55. نازیلا (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان ممنون از آموزش خوبت.من واسه اولین بار واسه تولد دخترام با رسپی شما کیک درست کردم عاااالی شد😍دایرکت فرستادم ندیدین عکسو میشه چک کنین😍🌺

  56. ستاره –

    ببخشید اون قسمت که گفتید کیک رو یک روز نصفی تو محیط خونه بزاریم کیک کهنه نمیشه

    • meryem cooking –

      نه دوست عزیز اینطوری کیک بافتش اماده میشه برای خامه کشی

  57. فاطمه ضیاعزیزی (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون کیک من عین کف شد… و کلا همه پف خوابید

  58. فاطمه ضیاعزیزی (خریدار محصول) –

    و مریم جون زبا اینکه ده دقیقه تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل کامل زدم و کاملا سفید و پف کرده سد به شدت بوی تخم مرغ میداد.. چرا؟ لطفا راهنمایی بفرمایید

  59. aghdasi.el (خریدار محصول) –

    مريم جون چرا كيك اسفنجي من وسطش گود شده و از لبه ها پايينتره ؟ همه ي مواردي كه گفتيد مو به مو اجرا كردم ☹️

    • meryem cooking –

      دوست عزیز توی قسمت سوالات متداول علت این مشکل رو‌نوشتم وقتی حرارت فر زیاد باشه دیواره ها رودتر بالاد میادو باعث‌گودی وسط میک میسه دمای فرتون رو بیست درجه کمتر کنید این ها کاملا به قلق فر بستگی داره که باید دستتون بیاد

  60. shivakazem59@gmail.com Kazemi (خریدار محصول) –

    مریم جون کیفیت کیک اسفنجی من خوبه اما روی کیکم چسبناک و سفته که حتی به سختی جدا میشه. دلیلشو میفرمایید.

    • meryem cooking –

      تایم پخت ذو پنج دقیقه کمتر کنید این مشکل حل میشه دوست عزیز

  61. keshavarzleila8 (خریدار محصول) –

    سلام عزیزم خسته نباشید.خیلی متشکرم از آموزش شما. فقط چرا کرم رو با پودر قند کمی بیشتر میزنم به‌و مثل کره میشه و آب میندازه ؟
    امکان داره آموزش خامه رو به طرق مختلف بدید؟

    • meryem cooking –

      دوست عزیز خامه اصلا نباید بیش از حد مجاز زده میشه در اینصورت تیدیل به کره میشه

  62. 417008000012 (خریدار محصول) –

    بسیار عالی

  63. 280122000028 (خریدار محصول) –

    سلام مریم خانم عزیز
    ممنون از آموزش خوب تون امروز میخوام درست کنم این کیک رو ،لطفا دستور فرم دادن با خامه صبحانه ( 30% هست)رو بفرمایید.

  64. سیمین عزیزی (خریدار محصول) –

    مریم جان ممنون بابت توضیحات دقیق تون…
    می خواستم بدونم شما استفاده از پودر خامه رو در چه مواردی پیشنهاد می دید؟

  65. مریم (خریدار محصول) –

    سلام خیلی کامل و جامع توضیح دادید بسیار ممنونم فقط اگر قالب بزرگتر بخواهیم استفاده کنیم مثلاقالب ۲۵ یا ۳۰ سانت میزان مواد چقدر باید باشه

  66. مریم (خریدار محصول) –

    سلام خیلی کامل و جامع توضیح دادید بسیار ممنونم فقط اگر قالب بزرگتر بخواهیم استفاده کنیم مثلاقالب ۲۵ یا ۳۰ سانت میزان مواد چقدر باید باشه

    • meryem cooking –

      دوست عزیز میزان مواد رو یک ونیم برابر کنید

  67. k.atefeh66 (خریدار محصول) –

    سلام مريم جون،قالب من ارتفاعش ٩ ولي قطرش ٢٥ هست،موادش رو چه اندازه بيشتر كنم؟

    • meryem cooking –

      سلام اندازه ها رو‌یک‌ونیم برابر کنید

  68. ترمه –

    مگه میشه اخه اموزشهای مریم جون بد باشه همه اش عالی

  69. 9363000062 (خریدار محصول) –

    سلام آرد قنادی همون آرد سه صفره؟ و اینکه میشه زرده تخم مرغ نزنیم؟چون بوی ضخم میده

    • M3R7eM –

      بله دوست عزیز تمون ارد سه صفره نگران نباشید اصلا بوی ضخم‌نمیده

  70. elvuelo7 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان ممنون از آموزش نکته به نکتتون .یه سوال اگه خامه رو زیاد فرم دهدیم و اضافه موند اصافش رو چطوری میتونیم نگه داری کنیم ؟؟

    • M3R7eM –

      دوست عزیز دوباره بگذارید داخل فریزر

  71. 9125000078 –

    Thanks

  72. fma.ha1390 (خریدار محصول) –

    مريم جون ممنون از آموزش عاليتون❤️

  73. آذیتا محمدی (خریدار محصول) –

    لطفا کیک آلمانی که با لایه کرم باتیستر و بادام پرک شده دست میشه رو هم آموز ش بدید🙏💐😊

  74. 9127000027 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون من تازه واردم 💁‍♀️سوال داشتم اینکه نیازنیست سفیده وزرده جداکنیم وبرای درست کردن خامه کاسه یخ بزاریم زیرش

    • meryem cooking –

      سلام‌دوست عزیزم تمام نکاتی که در ویدئو‌گفتم رو‌موبه مو انجام بدید نتیجه عالی میشه

  75. Leila (خریدار محصول) –

    عالی عالی

  76. znasri24 (خریدار محصول) –

    میشه به جای خامه صبحانه از همون خامه قنادی بری م توی شکلات آب شده؟ یا روغن مایع هم میشه ریخت توی شکلات؟؟

  77. Sara (خریدار محصول) –

    مریم جان چقدر خامه نیاز داریم؟

    • meryem cooking –

      حدود پانصد گرم تا یک کیلو بسته به طرز کارتون

  78. Sara (خریدار محصول) –

    مریم جان اگر قالبمون قطرش عوض شدنی باشه عیب نداره؟یا باید حتما ثابت باشه؟

  79. سحر کرمی (خریدار محصول) –

    سلام. نسبت مواد کیک برای قالب های کوچیکتر یا بزرگتر چجوریه؟ چطور باید حساب کنم مثلا برای قالب سایز ۱۰ یا مثلا سایز ۳۰ موادش چقدر باید باشه؟؟

  80. Sara (خریدار محصول) –

    مریم جون من امروز کیک و درست کردم و پفش از کناره ها شروع شد به خوابیدن و کلا یه ذره شد،چکار کنم؟

  81. Sara (خریدار محصول) –

    واینکه دیواره اش کاملا چسبیده،مزه خیلیییییی شیرینی هم داره،خیلی شیرین

  82. reyhanehpourkasra (خریدار محصول) –

    عالی بود👌👌❤❤

  83. 9126000032 (خریدار محصول) –

    سلام خیلی عالی بود مریم جون من قبلا کیک درست کردم ولی نه به این ظرافت و تمیزی ممنون ازت که تمام نکات ریز و یاداوری میکنی

  84. 9175000057 (خریدار محصول) –

    عزیزم عالی بود دستور پختتون مرسی کدبانو

  85. بهاررونق (خریدار محصول) –

    مریم عزیز ممنونم بابت آموزش دقیق و عالی

  86. مهوش دیاله (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون خیلی بوی تخم مرغ میده دوبار هم درست کردم و حتی پوست لیمو هم رنده کردم ولی باز بو داشت لطفا راهنمایی

  87. 9196000031 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون واقعا دستت طلا من تا حالا سه بار کیک موز گردو رو درست کردم واقعا عالی شد همه چیز از طعم و مزه نگم که چقدر عالی شده فقط ایراد کار همان خامه کشی که خامه سفت میشه ولی موقع خامه کشی شل میشه هر چی هم می گذارم توفریزر تا سفت بشه درمی‌آورم دوباره بعداز خامه کشی دوباره شل میشه از خامه کولاک هم استفاده کردم میشه دوباره خامه باقی مونده رو دوباره بزنم تا فرم بگیره

  88. 569580000086 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان. من کیک موز وگردو را درست کردم بی نظیر شد فقط در خامه کشی مشکل داشتم فکر کنم اونم تمرین میخاد واقعا از تون متشکرم که تمام نکات را مو به مو گفتید آرزو میکنم به هر آنچه آرزو دارید برسید🌹💓

  89. مهوش دیاله (خریدار محصول) –

    مریم جون برای بوی بد تخم مرغ تو کیک باید چیکار کنیم

  90. m.kheirollahi (خریدار محصول) –

    ممنون از شما مریم بانووو جان،که آنقدر دقیق و خوب آموزش میدید خدا بهترینی رو برای شما بخواد و همیشه موفق باشید.

  91. فریبا تیموری –

    سلام مریم جون من امروز کیک و درست کردم ،ممنون ازدستور خوبتون تا اینجاش عالی شده

  92. aida.c.aida (خریدار محصول) –

    مریم جون ممنون از توضیحات خوبتون. برای تزیین سس شکلاتی روی کیک
    شکلات سفید و خامه با چه نسبتی باید باهم ترکیب بشن؟

    • meryem cooking –

      برای تزیین منظورتون روکش اگه هست یک به یک اگه منظورتون تزیین برانی و ابشاری هست ترمیب یک هامه دو برابر شکلات

  93. 9197000002 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون. ممنون از زحماتتون. من تمام اندازه ها رو یک پنجم کردم و مواد رو تو دو تا غالب کوچیک ده سانتی ریختم. یک سوم غالب ها بیشتر پر نشد. بعد از پخت سطح کیک گنبدی شد، که بعد چنگال زدن برای امتحان پختن، اون هم صاف شد. بنظرتون برای غالب کوچکتر باید دمای فر کمتر باشه؟ زمان پخت رو به بیست دقیقه کاهش دادم. در نهایت از نتیجه راضی بودم ولی فکر می کنم بسیار جای بهتر شدن داره. بسیار بسیار بسیار ممنونتونم.

    • meryem cooking –

      سلام قطعا وقتی ظرف مون کوچکتره زمان پخت کمتر میشه و بالعکس وقتی قالب بزرگتر میشه زمان پخت هم بیشتر میشه

  94. 9143000032 (خریدار محصول) –

    سلام مریم خانوم
    میخواستم بدونم قالب رینگ متحرک با ارتفاع ۱۶ سانتی متر مناسب این کیک هست؟
    (قطرش از ۱۵ تا ۲۲ سانتی متر قابل تنظیمه
    که من رو ۲۰ تنظیم میکنم
    ولی کیکم حدود ۶-۷ سانتی متر پف میکنه)

  95. 9358000023 (خریدار محصول) –

    عالیه مریم جون…دست مریزاد…با وجدان و مهربان و دلسوز..انقدر قشنگ توضیح میدی و نکات مهم رو میگی که کسی رو تاحالا ندیدم اینطوری باشه عزیزم…بهترینها نصیبت بشه عشقم

  96. 9124000040 (خریدار محصول) –

    مرسی از اموزش خوبتون من خیلی نکته های کاربردی خوبی رو یاد گرفتم امیدوارم همیشه سلامت پر توان باشید مریم عزیز

  97. 9059000099 (خریدار محصول) –

    خیلی عالییی .چقدر دقیق همه را توضیح دادین .خیلی ممنون

  98. Lydia (خریدار محصول) –

    Maryam jon man alman zendegi mikonam aslan khamehash mesle iran nist va man hamishe ba panir msscarpone makhlot mikonam baraie in keikam mitonam injori masraf konam?

  99. 9368000062 (خریدار محصول) –

    مریم جون من امروز اولین کیکم با دستور شما درست کردم عاااالی شد ممنون بهترین ومهربانترین ودلسوزترین استاد 🙏🙏🙏😘🌹

  100. Lydia (خریدار محصول) –

    Maryam jon man frizeram kheili kochike nemitonam keiko dakhelesh bezara

  101. Lydia (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون من فریزرم کوچیکه نمیتونم‌ در فریزر بذارم ممکن راهنمایی کنید?🙏🏻🌹

  102. 9122000037 (خریدار محصول) –

    عالی تمام نکات رو توضیح دادید سپاس بانو

  103. 9126000029 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون امکان دوبرابر شدن ویا نصف شدن این دستور هست؟؟؟

  104. 9125000062 (خریدار محصول) –

    مریم جون عالیه
    ولی ی سوال دارم کیک از وسط کمی گود باشه از چیه
    و همینطور بجای کاردک فلزی .پلاستیکی کاراییه یا نه

  105. 569580000086 (خریدار محصول) –

    من درست کردم عالی شد🙏

  106. منصوره دکمه چین (خریدار محصول) –

    باسلام چرا کیک هاتون پکینیگ پودر نداره

  107. jalalibatool541 (خریدار محصول) –

    سلام من ازاول دوره کیک خریدکردم وهمیشه درست کردم خوب میشد،امروزی‌ها درست کردم اولش پف کرده بودازفرکه دراووردم کاملن پفش خابیدوتوخالی شد،دونی رو درست کردم بهمون مقادیرهمیشگی وقالب همیشگی زیادشدوازقالب داخل فرسزرفته بود،ووقتی اومدبیرون داخلش خیلی حالت شل بود.مثل همیشه منسجم نبود،علتش چی هست؟

  108. Teahessek –

    ivermectin dosage for humans Viagra Che Effetto Fa

  109. elnaz.nikkhoo (خریدار محصول) –

    دست گلت درد نکنه خیلی راحت بود و بافت عالی بود

  110. 9358000023 (خریدار محصول) –

    سلام..یعنی بکینگ پودر نباید بریزیم مریم جون؟؟چون دوتا کیک هم که خریداری کردم بکینگ پودر نگفتید که بریزیم؟

  111. 9389000010 (خریدار محصول) –

    عالی

  112. 251626000061 (خریدار محصول) –

    کیک اگه یک روز بیرون باشه کهنه نمیشه

  113. fatmhmlkshahdhy3 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جان میشه لطفا مینی کیک رو مقدارشو بگی ،خیلی پرسیدم تا حالا جواب ندادی