ورود / عضویت
۰
بدون دسته‌بندی
تصویر تارت و مربا تارت و مربا
حلوا
تصویر دسرها دسرها
تصویر سالادها و ترشیجات سالادها و ترشیجات
تصویر سوپ و آش سوپ و آش
تصویر غذاهای ایرانی غذاهای ایرانی
تصویر غذای ملل غذای ملل
تصویر فست فود فست فود
تصویر فینگرفود فینگرفود
کنسروها
تصویر کوکی و شیرینی کوکی و شیرینی
تصویر کیک ها کیک ها
تصویر نان ها نان ها
🌺ساعت کار پشتیبانی نه و نیم صبح تا نه شب به وقت ایران روی علامت پیامک بنفش سمت راست پایین صفحه کلیک کنید

کیک نوتلایی

۵۰,۰۰۰ تومان
خرید آموزش

این آموزش فقط برای افرادی که آن را خریداری کرده اند قابل مشاهده است.

خرید آموزش
    مواد اولیه برای کیک نوتلایی:
  • کیک شکلات و‌نوتلا
  • تخم مرغ: ۵ عدد
  • شکر: یک پیمانه
  • وانیل: یک پاکت معادل یک قاشق چایخوری
  • ارد: یک پیمانه«معادل یک لیوان دسته دار فرانسوی»
  • پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
  • شکلات چیپسی
  • شکلات صبحانه
  • اندازه قالب: ارتفاع نه سانتی متر،عرض بین ۱۸ تا ۲۲ سانتی متر
  • قالب من ۱۸ سانتی متر بود ،هر چقدر عرض قالبتان بیشتر باشد ارتفاع کیک کمتر میشود
دستور آماده سازی کیک نوتلایی:

دستور پخت متنی تنها برای خریداران این دوره قابل نمایش هستند.

پرسش های متداول درباره کیک نوتلایی:
علت پف نکردن کیک چیست

۱_فر را از قبل گرم کنید «۱۷۰ درجه برای فرهای گازی،۱۵۰ درجه برای فرهای برقی» ۲_قالب را از قبل اماده کنید و‌کنار دستتان بگذارید که وقتی مواد کیک را درست کردید بلافاصله بدون اتلاف وقت داخل قالب ریخته و داخل فر بگذارید،اگر مواد کیک‌را بعد از اضافه کردن ارد با تاخیر داخل فر بگذارید کیک شما پف نمیکند یا خمیر میشود ۳_وقتی ارد را اضافه کردید خیلی زیاد و با سرعت هم نزنید ،دقت کنید نباید پف تخم مرغها بخوابد ۴_حدالامکان چهل دقیقه اول پخت بهیچوجه نباید در فر را باز کنید ۵_بهتر هست تخم‌مرغها را بیست دقیقه قبل تر از یخچال در اوردی تا به دمای محیط برسند و‌خنک‌نباشند. ۶_حتما و‌حتما و‌حتما از ارد سه صفر مخصوص کیک‌و‌شیرینی استفاده کنید

علت سفت شدن کیک چیست

زیاد همزده شدن مواد بعد از اضافه کردن ارد و همینطور کم هم زده شدن تخم مرغها و شکر با هم و تایم پخت طولانی سه علت اصلی سفت شدن کیک هست ،تخم‌مرغ و‌شکر باید بقدری همزده شود که کاملا رنگش سفید شود

علت شل شدن خامه چیست

در دستور متنی تمام ‌موارد و‌مشکلات مربوط به خامه را توضیح دادم لطفا با دقت مطالعه کنید

علت گنبدی شدن کیک چیست

کوچک بودن قالب ،ویا زیاد پر کردن قالب و بالا بودن دمای فر

40 نظر برای کیک نوتلایی

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  1. mojdehdaraei (خریدار محصول) –

    مریم جون مرسی از آموزش بی نظیرتون یه سوال داشتم اگه کاردک ۱۸باشه مشکلی پیش میاد من ۲۰پیدا نکردم

  2. 9129000082 (خریدار محصول) –

    عالی

  3. نسيم (خریدار محصول) –

    همه چيز عالي
    فقط كاش اندازه خامه مصرفي براي هر مرحله از خامه كشي رو هم ذكر ميكردين

  4. امیر علی مداح (خریدار محصول) –

    مریم جان برای خامه فرم گرفته شده وانیل استفاده نمیکنید ؟؟ چون معمولا کیک ها ی قنادیها خامه شون ی طعم وانیل داره …..حتی من شنیدم بعضی ها به خامه کیک ها کرم فیل هم اضافه میکنن برای طعم بهتر ممنون میشم راهنمایی کنید

    • meryem cooking –

      دوستم برای طعم دادن به خامه بله میتونید ازوانیل استفاده کنید این چیزها کاملا سلیقه ای و‌بسته به ذایقه تون داره ،اگر طعم وانیل رو دوست دارید ختما پیشنهاد میکنم

  5. akokabiyan (خریدار محصول) –

    مریم جون اینکه کیک رو بعد از هر مرحله چندین ساعت و بعضا یک شبانه روز میذاریم داخل یخچال باعث نمیشه کیکمون کهنه بشه؟

    • meryem cooking –

      نه اصلا کهنه نمیشه فرایند پخت توی همه قنادیها به این شکله

  6. azarnoosh (خریدار محصول) –

    سلام وقت بخیر برای من ویدیوها پلی نمیشه

    • meryem cooking –

      سلام برای همکاران پشتیبانی بنویسید راهنماییتون میکنند

  7. 9131000033 (خریدار محصول) –

    سلام لطفا قطر وارتفاع قالبتون را میفرمایید؟ ممنون از آموزش خوبتون
    ضمنا گلهای طبیعی که روی کیک میذارین چه جوری قبلش تمیز میکنید؟

    • meryem cooking –

      قطر قالب بیست تا بیست ودو سانتی متر و‌ارتفاع نه سامتی متر ،گلها رو دو‌دقیقه تو اب خیس میکنم همین

  8. 9131000033 (خریدار محصول) –

    ای وای مریم جون عالی عالی من دفعه قبل اشتباهی ستاره ها را زدم😢😢😢

  9. آیدا –

    سلام عزیزم یه سوال داشتم واسه شرکت تو کلاسا حتما نیاز به فر هست ؟ من تُستر دارم میخوام کلاسو شرکت کنم اما نمیدونم با تُستر میشه یا نه ؟

    • meryem cooking –

      اگر تا حالا توش کیک پختید بله میشه

  10. 9126000094 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون میشه بگید این خامه های اضافه که از روی کیک جمع میکنیم و چیکار کنیم؟میشه برای داخل کیک دیگه استفاده کرد یا نه؟

    • meryem cooking –

      بله همه شون رو باید استفاده کرد من دوباره از همون ظرف داخل قیف میریزم

  11. he3am.4hour81 (خریدار محصول) –

    مریم جون اندازه رنگ پودری اکلیلی رو نگفتین ضمنا حلال اینا فقط اسانس لیمو هستش؟؟؟
    ای کاش در مورد حلال های اینا توضیح میدادین

    • meryem cooking –

      سلام رنگ پودری اکلیلی طللایی استفاده کردم‌من ،بهتربن حلال الکل هست ولی با اسانس لیمو هم حل میشه

  12. Somaye naeemi (خریدار محصول) –

    سلام خسته نباشین ..ممنون از رسپی عالیتون..میشه بفرمایین برا کیک نوتلایی چه مقدار خامه نیاز هست؟و اینکه خامه فرم گرفته رو میشه یخچال نگهداری کرد؟

  13. ناشناس –

    سلام مریم جان میشه مقدار آرد و تعداد تخم مرغ برای قالب سایز ۱۸ رو بگید؟

  14. afshar.hamideh1984@gmail.com (خریدار محصول) –

    سلام خدا قوت ویک من بعد از خامه کشی سفت شده ایا به خاطر این هست که من با سس توت فرنگی آن را تر کردم به جای شیر یا علت دیگری دارد

    • meryem cooking –

      دوست عزیزم حتما باید با شیر یا ابمیوه یا شیرکاکائو خلاصه یک چیز مایع خیس کنید خیلی مهمه

    • meryem cooking –

      دوست گلم کیک رو‌حتما باید با شیر یا ابمیوه یا کاکائو «یه چیز مایع »خیس کنید حتما

    • meryem cooking –

      دوست عزیز کیک باید حتما به مواد ابکی و رقیق خیس بشه

  15. afshar.hamideh1984@gmail.com (خریدار محصول) –

    خیلی لطف کردید مریم جان یعنی سفت شدن کیک دلیلش همینه که از سس توت فرنگی استفاده کردم یا دلیل دیگه ای داره ممنون میشم کمکم کنید خیلی دوست دارم اشکالاتم رو برطرف کنم

  16. 9126000094 (خریدار محصول) –

    میشه مقدار آرد و تخم مرغ قالب سایز ۱۵ رو هم بگید؟

    • meryem cooking –

      دوست عزیز دیواره های قالبتون رو کاغذ روغنی بگذارید حدود سه الی چهار سانت کاغذ از دیواره قالب بیرون بایسته و‌مواد رو‌با همین اندازه هابریزید داخل قالب مشکلی براتون پیش نمیاد،برای اینکه کاغذ روغنی به دیواره قالب بچسبه دیواره را چرب کنید

  17. Mozhgan (خریدار محصول) –

    سلام .کدبانوی عزیز. میشه بجای همزن از غذا ساز استفاده کرد . غذاساز من تیغه پلاستیکی هم داره

    • meryem cooking –

      سلام منظورتون از تیغه فلزی اگه اونی هست که برای خرد کردن استفاده میشه نه اون نمیشه دوستم

  18. فرحناز (خریدار محصول) –

    ,مریم جون خیلی عالی .میتونم خواهش کنم که اموزش فوندانت و و چند طرح با فوندانت بر روی کیک هم اموزش بدید تو دوره های بعدی؟

  19. 9125000091 (خریدار محصول) –

    بسیار عالی سپاس از آموزشهای کامل و خوبتون🌹

  20. 9125000091 (خریدار محصول) –

    بسیار عالی سپاس از شما هنرمند بی نظیر🌹

  21. fatmhmlkshahdhy3 (خریدار محصول) –

    سلام شما اولش به خامه کاکائو زدین ؟چون رنگ خامه کاکائویی بود

  22. ثریا (خریدار محصول) –

    سلام، من ب فیلم ها دسترسی ندارم چکار کنم؟
    روشون میزنم باز نمیشن..

    • meryem cooking –

        سلام دوست عزیز امکان نداره فیلمها رو‌نتونید ببینید اگر دستور متنی براتون باز شده و‌فیلم براتون باز نمیشه کنار ویدئو روی دکمه سرور دوم‌کلیک‌کنسد ،نه اگر دستور متنی هم باز نمیشه برای همکاران پشتیبانی بنویسید کمکتون میکنن احتمالا اطلاعاتتون رو درست وارد نمیکنید

  23. آرزو (خریدار محصول) –

    ببخشید اگر ازخامه فرم گرفته شده ماندمیتونیم در بسته داخل فریزر نگهداری کنیم ؟واگر بعدها بخواهیم استفاده کنیم باید باهمزن مخلوط کنیم؟

    • meryem cooking –

      سلام‌خامه فرم‌گرفته میشه داخل فریزر گذاشت و برای استفاده دوباره باید همون مراحل رو از اول طی کنید بار دوم‌خامه سریعتر فرم‌میگیریه

  24. farnooshiifarnoosh (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون من کیک را آستر کشی کردم رفت فریزر از فریزر اومد بیرون خامه اب شد چرا ؟خامه که آماده میکنیم باید فریزر باشه یا یخچال؟شما خامه صورتی درست کردید داخل یخچال گذاشتید یا فریزر

  25. ناشناس –

    سلام وقت بخیر من واسه پنجشنبه تولد دارم میخوام بدونم الان میتونم کیکو درست کنم و بزارم تا ۱۲ساعت بمونه تو یخجال تا آخر شب آستر کشی کنم بعد دوباره تا صب بمونه یخجال فردا هم خامه کشی کنم؟

    • meryem cooking –

      سلام بله خیلی هم عالی میشه پیشاپیش تولد مبارک

  26. shivakazem59@gmail.com Kazemi (خریدار محصول) –

    سلام مریم بانو ممنون از رسپی عالیتون.روی کیکم وقتی از فر در اوردم و خنک شد خشک بود و لایه زیرش کمی خیس تر از کف کیک بود و حرارت فر ابالا وپایین همزمان روسن بود و به مدت ۵۵ دقیقه.کجای کارم ایراد داشته؟

  27. پروین (خریدار محصول) –

    ممنون از رسپی ،اگر شکر را در حد یک چهارم بکنیم تاثیری در بافت کیک خواهد داشت؟

    • meryem cooking –

      دوست عزیز اصلا نگران شیرینی کیک نباشید اصلا شیرینی اش زیاد نیست اصلا اندازه مواد رو تغییر ندید

  28. جمیله (خریدار محصول) –

    سلام ببخشید خامه ک فرم دادیم و تو یخچال بقیشو بزاریم بعد وقتی ک لازنداشتیم دربیاریم از یخچال دوباره فرم بدیم بهش با همزن دوباره بزنیم یان

    • meryem cooking –

      بله میتونید تو فریزر ،سری بعد تایم کمی لازمه برای هم زدنش و زود فرم میگیره

  29. Parisa –

    Slm man baste takhfifi ro kharidam yebar fgt baz kard alan harchegad mikham amozesho bebinam kharide amozesh minvise

  30. 9155000036 (خریدار محصول) –

    ممنون مریم جان نمیشه ویدئو را سیو کنیم که بدون نیاز به اینترنت بشه استفاده کنیم ازشون

  31. 9122000009 (خریدار محصول) –

    عالی بود مریم جون دست گلت درد نکنه💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️

  32. fma.ha1390 (خریدار محصول) –

    بي نظيري مريم جون❤️

  33. مریم (خریدار محصول) –

    واقعا دلم میخواد الان درست کنم ولی فعلا در قرنطینه کامل هستم

  34. مریم (خریدار محصول) –

    عالی عالی بود

  35. مریم (خریدار محصول) –

    من خامه معرف شما در دوره را درمترو پیدانکردم وخامه Aroخریدم،مشکل نداره ؟

    • meryem cooking –

      نه هیچ اشکالی نداره خیلی هم عالیه

  36. sasaree_japooni (خریدار محصول) –

    عالی همه چیز حرفه ایی

  37. سیمین عزیزی (خریدار محصول) –

    سلام، وقت بخیر…
    مریم جان لازم نیست در پایان پخت، گریل رو روشن کنیم؟

  38. 9138000047 (خریدار محصول) –

    این دستور روغن و شیر نمی‌خواد ؟

  39. 9123000057 (خریدار محصول) –

    خيلي عالي بودممنون🙏🏻🙏🏻فقط ممكنه بگين براي اين كيك بايد چقدرخامه فرم داد؟

  40. 9907000005 (خریدار محصول) –

    سلام مریم جون.میشه لطف کنید مقدار مواد رو برای قالبهای کوچکتر هم بفرمایید